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マグロのタタキ＊レモンとオレンジのソース

マグロのタタキ＊レモンとオレンジのソースの画像

Description

クリスマスや特別な食卓にぴったりの、マグロのタタキにかけるソース提案第2弾！レモンの苦みがほんのり効いた大人なソース♪

材料 （3～4人分）

マグロブロック（刺身用）
200g
塩こしょう
少々
☆オレンジジュース(100%)
100cc
☆バルサミコ酢
大1
☆蜂蜜
小2
☆レモンスライス
4枚
バター
5g

作り方

  1. 1

    写真

    まぐろに塩こしょう（しっかり目がオススメ）して5分置く。

  2. 2

    写真

    まぐろをサクのままサラダ油をひいたフライパンで両面だけをさっと焼く。

  3. 3

    写真

    フライパンからまぐろを取り出し、1cmの幅にカット。

  4. 4

    写真

    お鍋に☆の調味料を全て入れて火にかける。

  5. 5

    写真

    1／3量まで煮詰めたらバターを入れて溶かしたらソースは完成♪レモンスライスを取り除きます。

  6. 6

    写真

    お皿にマグロをのせて美しく盛り付ける。上からソースをかけたら完成です♪

コツ・ポイント

●ソースを煮詰めすぎてしまった場合はオレンジジュースを足して延ばしてね。（味的にはさほど問題ありません）

このレシピの生い立ち

マグロのタタキに合う大人向けの洋風ソースを考えました。オレンジジュース使用で速攻！バターを加えたら、ちょっとお店屋さんみたい♫
実はこのソース、お肉にもぴったりなんです。簡単なので、忙しいお持てなしやパーティー時にはもってこいです。
レシピID : 4810728 公開日 : 17/11/23 更新日 : 19/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年11月23日
初れぽ
写真
元気食堂2023
タタキもソースもとても美味しかったです。ありがとうございました♪

初れぽ有り難うございます♪素敵に作っていただけて嬉しいです♡

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CloveRキッチン
マグロのタタキ＊レモンとオレンジのソース
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