ちょっと中華★キムチーズオムレツ
☆にあ☆
作り方
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1
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★卵液を作る★ボールに卵を割りいれて、牛乳、塩コショウをいれて溶く。
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2
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★オムレツを焼く★熱したフライパンに油を引いて中火にし、卵液を一気に入れます。菜箸で表面を混ぜて、表面だけが半熟状になるようにします。
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3
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★具を入れる★中心から半月の位置に具を入れます。キムチを3束上中下と置き、中央の方に寄せてチーズを乗せます。
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4
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★成型する★具が無い方の卵を乗せた方に2/3折って乗せます。
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5
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さらに木ベラで折り山の方を持ち上げて、卵を中央に移しつつひっくり返します。形が崩れたら、フライパンの壁面に押し付けるようにすると整います☆
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6
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お皿に移して出来上がり。ちょっと崩れて中身が出るくらいが美味しそうだったり♪
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7
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付け合せはナムルがおススメ☆ボリューミーなキムチーズが、ナムルと一緒だとついつい食べ過ぎれます(笑）
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コツ・ポイント
牛乳を多くしすぎると、卵液が固まりにくいです。でも入れないとトロトロ半熟の美味しさが半減するので、少し、加えるのがポイント。★たっぷりキムチを入れると成型しにくいのですが、時間をかけると火が通り過ぎて硬いオムレツに。多少崩れたくらいが美味しそうなのです！ホントに♥☆熱々トロトロのうちに食べないと損です～
このレシピの生い立ち
ご飯食べたくてナムル買ってきたーという相方に、ご飯がススむおかずを、と思って作りました。すぐできてボリュームアップなのが良いところ♪でも、「お、その瞬間美味しそう～」とか写真を撮ってたら「冷めるー」と怒られました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆にあ☆
