エジプト レンズマメのスープのファッタ
オンミー
作り方
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1
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乾いたパンをこまかくちぎり、レンズマメのスープをかけてふやかす。
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2
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お米を少量のバター、油、塩、で炊く。
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3
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細かく刻んだにんにくと、トマトを油でいためて、塩コショウ、ホワイトビネガー、コリアンダーで味付けし、煮つめる。
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4
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スープにひたしたパンをお皿の下にひき、ごはんをその上にしき、３のトマトソースをのせれば完成です。
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コツ・ポイント
レンズマメのスープのレシピは他にありますので、そちらを参考にしてください。乾いたパンは、トルテイーヤのようなもので代用できると思います。
このレシピの生い立ち
この他にもファッタの料理がありますが、今回はレンズマメで作ったファッタを、エジプト人の友人に教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
オンミー
