＊糖質制限＊おからクッキー
＊temomun＊
作り方
-
-
2
-
卵とエリスリトールをよく混ぜる
(泡立て器使用。少し白っぽくなるまで混ぜます)
-
-
-
3
-
会わせておいた粉類(おからパウダー、小麦グルテン、ココア)をふるいながらボウルに混ぜる
(ここでゴムべらに持ちかえます)
-
-
-
4
-
ある程度粉っぽさがなくなったら、溶かしたバターとオリーブオイルを加え、続けて混ぜます
-
-
-
5
-
まとまってきたら手でコネコネ
-
-
-
6
-
手でコロコロと１円玉くらいに丸め、指で押して500円玉くらいの大きさにしてクッキングシートに並べます
-
-
-
7
-
170度に温めたオーブンで25分焼いて、出来上がり！
-
-
-
8
-
★焼き上がりはフワフワソフトな食感！冷ましてしばらくおくと、ザックリ食感になります(^o^)
-
コツ・ポイント
＊ひとまとまりになるまで、よーくこねてください。
少し休ませると、型抜きクッキーにもできます(^o^)
＊エリスリトール100%なので、少し苦味を感じます
少し休ませると、型抜きクッキーにもできます(^o^)
＊エリスリトール100%なので、少し苦味を感じます
このレシピの生い立ち
実は…おからパウダーでマドレーヌを作ろうと思ったのですが、粉を入れた瞬間、おからの吸水!!!笑
おからパウダーの吸水力をなめていました…
結果クッキーになりましたが、これはこれで美味しくできました(^o^)
おからパウダーの吸水力をなめていました…
結果クッキーになりましたが、これはこれで美味しくできました(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
