【リンゴの季節に】ガトーインビジブル

リンゴは洗って芯をくり抜いておく。
皮をむき、スライサーで厚さ1mm~2mm弱でスライスする。

※これ以上厚みがあるとりんごの食感が強く残る。
アップルパイが好きな人などには2mmの厚めがオススメ。

卵と砂糖を混ぜ合わせる。
なるべく練り合わせるようにする。

(4)に牛乳を混ぜたあと、溶かしバターを入れる。どちらも少しずつ混ぜていくと馴染みやすい。

スライスしておいたリンゴを入れ、絡めていく。この時リンゴ1枚1枚に生地が絡まるように混ぜる。リンゴは割れやすいので注意。

絡ませたら型に入れていく。
断面が綺麗になるようにリンゴを並べていく。余った生地や割れたリンゴは最後に入れると良い。

ケーキクーラーに取り出し、粗熱を取ったあと冷蔵庫で3時間以上冷やして落ち着かせる。

型をそっと外して食べやすく切ったら、アーモンドや粉糖でトッピングしてどうぞ。