魚肉ソーセーシと白菜の卵とじ
はやみちゃん
作り方
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1
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白菜は洗って縦半分に切り、交互に重ねラップに包んで加熱する。
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2
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お魚ソーセージは長さを３つに切り、適当な太さに切っておく。
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3
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卵はときほぐしておく。
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4
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①の白菜は食べやすい大きさにざく切りする。
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5
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フライパンに①の蒸し汁と水小さじ１、中華だしを入れ火にかけ、煮立ったら②と④を加え、軽く煮る。
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6
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③を一気に加え、菜箸で大きく円を描くように混ぜる。お好みの加減で火を止め、器にとる。
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7
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★刻みねぎと切りゴマをふって、塩味のラーメンのトッピングでも美味しいです。
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コツ・ポイント
●白菜は電子レンジで加熱しておくと早くできます。●白菜から出た水分は煮汁に使いますが、この量によって足す水の量を加減してください。（合わせて１５～２０ｍｌくらい）●白菜とお魚ソーセージは同じくらいの大きさに切ると食べやすいです。
このレシピの生い立ち
日曜日のお昼に、ニッスイ「おさかなのソーセージ」の柔らかさをいかした 優しい雰囲気のおかずを作ろうと思って作ってみました。野菜・卵・お魚とバランスも良いと思います。ラーメンのトッピングにも美味しかったです。
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はやみちゃん
