ミニ白菜のサラダ

白菜は一枚を縦半分に切って、更に１センチ幅に切り、約小さじ1/2の塩で軽く塩もみする。５分ほど置いたら軽く汁気を絞る。

ハムも白菜と同じくらいの大きさに切る。

白菜、ハム、マヨネーズ、レモン汁、胡椒をまんべんなく和える。