基本の魚の煮付け

基本の魚の煮付け

Description

魚は鯵、鯖や鰤なんでも◎基本の煮付けです。
10分あれば簡単にできちゃうよ。今日のメインのおかずにいかが?

材料 (3人分)

魚の切り身(写真は鯖)
3切れ
ひとかけ
【調味料】
醤油
100cc
100cc
100cc

作り方

1

写真

鍋に調味料と薄切りにした生姜を入れ火にかける。

2

鯖に切れ目を入れる。

3

写真

沸騰したら鯖を入れる。煮汁がグツグツするくらいの火加減で3分煮る。スプーンで煮汁をかけながら。

4

3分たったらひっくり返して、また3分煮る。鯖を崩さないよう注意。

5

写真

出来上がり!

コツ・ポイント

火加減がポイントです。煮るときは終始 強めの中火で煮汁がグツグツなるくらいにしましょう。下茹でしなくても生臭くなりません。分量が覚えやすいので一度作ってしまえば簡単♪

このレシピの生い立ち

いつも作っている我が家のレシピです!
甘い味付けが良ければ みりんを多めにしたり、砂糖を足してみたりアレンジして家庭の味にしてください。
レシピID : 4815235 公開日 : 17/11/21 更新日 : 18/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2018/05/04

写真

美味しくできました。

phoebe2019

ありがとうございます♪

2018/01/22

写真

刺身に出来る鮮度のこぞくらで作ってみました!美味しい(o^^o)

なにぬね68

美味しい魚で煮付けは最高ですね☆レポありがとうございます。

2017/12/26

写真

煮くずれちゃいましたが おいしかったです(^^;

クック083103☆

美味しそうです♪レポありがとうございます☆

2017/12/07

First tsukurepo mark
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たれが多かったので、大根も煮ました。鰤がふっくら美味しかった。

ミドリのうさぎ

美味しそう!大根も合いますね。レポありがとうございます☆