トシチンママの「お祝い♪牛乳ようかん」
作り方
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型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、固まれば出来上がり!
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食べ切りサイズのプリン型2個分の分量を追加しました。アガーという寒天の一種を使うと、プルルンなめらかな食感で、型に流して作る場合におススメです。この場合、砂糖は控えめが美味しいです。
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シンプルにこのまま食べても美味しいですが、季節の果物をトッピングしたり、フルーツソースをかけても美味しいですよ♪ ☆シンプルなようかんなので、つくれぽで皆さん、色々なアレンジを楽しんでいます。下の写真を参考にしてみてくださいね♪
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コツ・ポイント
①型は255×140×47の大きさで作りました。 ②★★上記の砂糖の分量は結構甘めなので(^-^;)調整して下さいね。粉砂糖を使うと、一層滑らかになります★アガーという寒天を使用すると、ゼリーのようなぷるんとした食感になるので、プリン型で作る場合におすすめです。手に入らない場合は、オリジナルの分量を1/4でお作り下さい。(粉砂糖・アガー共にルリナさんに教えていただきました)
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先で作られているお正月料理をお義母さんに教えてもらいました。