卵と牛乳で作る甘さ控えめ柔らかプリン
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作り方
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1
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グラニュー糖を鍋で焦がし、プリンカップに流し入れる。水を入れる時はねるので2回に分けて入れ、その都度すぐなじませる。
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2
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全卵と卵黄、グラニュー糖をよく混ぜ、バニラエッセンスを入れて温めた牛乳を加えてよく混ぜる。
細かい茶こしでこす。
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3
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プリンカップに流し入れ、弱火で蒸す。15〜25分。途中ふたを開けて様子を見ること！
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コツ・ポイント
火を入れすぎないように、15分ほど経ったら様子を見ながら弱火で蒸し焼きにします。
このレシピの生い立ち
覚え書きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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