リンゴのパンケーキ

（煮リンゴ）りんごは皮付きのまま８ミリほどの厚さのくし切りにする。

フライパンに蜂蜜とバターを入れ熱し、リンゴを並べてレモンを搾り、しんなりするまで煮からめる。

（パンケーキ）すりおろしたリンゴ、卵、牛乳をよく混ぜた後、ホットケーキミックスを入れ混ぜる。

パンケーキに煮リンゴ、ホイップクリーム、ミントを添える。お好みで煮リンゴの煮汁をかける。