日の出みかん

みかんは横２つに切り、実を繰り抜く。器になる皮は白いスジをきれいに取り除いておく。

実を布巾で絞り、果汁１カップを取る。(足りないようであれば、他のみかんを使って補充してください)

鍋に水２カップと粉寒天、砂糖を入れ煮溶かす。火からおろした後、みかんの果汁を加え混ぜる。