お砂糖なし甘さ控えめ甘酒ガトーショコラ
Description
甘酒の甘味のみのガトーショコラです。
生クリームたっぷりのふんわり生地。かなり苦めなのでお好みで甘味料等加えてください。
生クリームたっぷりのふんわり生地。かなり苦めなのでお好みで甘味料等加えてください。
misumisu07
材料
（15×5cmパウンド型+ココット大×1）
作り方
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1
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玄米甘酒を作ります。
ID:3751612
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2
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粉類はザルでふるいます。
合わせて数回ふるっておきます。
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4
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生クリームをもったりするまで泡だてます。
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5
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卵、甘酒を加えてその都度しっかりと混ぜます。
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6
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ふるっておいた粉類を再度ふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。
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7
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均一に混ざったら生地の出来上がり。
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8
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シートを敷いた型に流します。
トントンと空気抜きをして余熱した天板にのせ、オーブンで焼きます。
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9
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電気オーブン170度30分
(グラタン皿の方は20分)
焼けたら取り出し完全に冷めたらラップで包んで冷蔵庫へ。
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10
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お砂糖なしスイーツは2日ほど置くと馴染んで美味しくなります。
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11
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カットしてホイップを添えて頂きます。
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12
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＊かなり甘さ控えめです。
お好みで甘酒を増やしたりお砂糖や甘味料を加えてください。
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コツ・ポイント
かなり甘さ控えめです。
お好みでココアをキャロブに変えるか甘酒を増やしてください。
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2015/11/19/140529
お好みでココアをキャロブに変えるか甘酒を増やしてください。
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2015/11/19/140529
このレシピの生い立ち
苦味のあるココアを使うのでなかなか成功しない「お砂糖なしガトーショコラ」
今回もイマイチな感じです…
今回もイマイチな感じです…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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