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ワサビ山かけチャーシュー丼

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Description

とろろとワサビのおかげでさらっと食べられます(^-^)

材料 （二人分）

チャーシュー(お好きなレシピのもので)
6切れ程度
卵
2個
ごはん
お茶碗二杯分
山芋
15〜20cm程度
ワサビ
適量
青ネギ
適量

作り方

  1. 1

    卵は沸騰したお湯で6分30秒茹で、氷水に晒し殻を剥く。
    チャーシューの煮汁と共にジップロックにいれ冷蔵庫で1日漬ける。

  2. 2

    青ネギを小口切りにする。
    ごはんを丼によそっておく。

  3. 3

    山芋の皮をむきすりおろす。ワサビを加え混ぜる。(私は一人分で大さじ半分ほど入れます)

  4. 4

    ご飯の上にチャーシュー、山芋をのせ、半分に切った煮卵、ネギを上に散らして完成です。

  5. 5

    お好みで醤油などをかけてください。私はチャーシューの煮汁をかけています(^^)

コツ・ポイント

もしおうちにバーナーがありましたら、チャーシューを炙るとより美味しくなります！
ご飯は麦ご飯や、玄米も美味しいです

このレシピの生い立ち

ラーメン屋でみかけたチャーシューの山かけワサビ丼が美味しそうだと思ったので
レシピID : 4820713 公開日 : 17/11/25 更新日 : 17/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年1月6日
初れぽ
写真
むらさめもんがら
とろろとワサビでさっぱりなのにボリューム満点で嬉しい♪美味感謝♪

素敵なレポ感謝です(^^)丸ごと煮卵が美味しそう！ぜひまた！

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( )
sharkyyoshi
ワサビ山かけチャーシュー丼
by sharkyyoshi