簡単！うまい！エビの春巻き☆
ぱにゅちの食卓
作り方
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1
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シソと春巻きの皮をななめにカットし10枚→20枚にする。節約のためでもありますが皮は半分にカットした方が好評でした。
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2
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エビの殻をむき背ワタを取る。揚げた時に丸くならないよう親指と一差し指でエビの背中を指圧する感じで押す。プチッと音がします
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3
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エビの水気をキッチンペーパーで拭き取り塩コショウをふりかけ手で馴染ませる。これで下準備は終わりです♪濃いめが◎
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4
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シソとエビを春巻きの皮の下中央に置き巻いていく。
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5
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全て巻き終わったら油で揚げる。春巻きの皮がこんがりきつね色になればOK！出来上がりです(^^)
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コツ・ポイント
エビは丸ごと使われるのがおススメです♪
塩コショウはすこし多めにつけていた方がいいかなと思います。
揚げる時は皮の先が下に来るように油に入れてください(^^)そうすると巻きが取れず綺麗に揚がります。
塩コショウはすこし多めにつけていた方がいいかなと思います。
揚げる時は皮の先が下に来るように油に入れてください(^^)そうすると巻きが取れず綺麗に揚がります。
このレシピの生い立ち
私の小さい頃から誕生日のご馳走メニューやお弁当に絶対入っているおかずでした(^^)今でも大好きな春巻きです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ぱにゅちの食卓
