かぶの浅漬け

かぶをよく洗い、葉を落とし、皮をむき、8等分に切る。

葉と茎の部分を3センチくらいに切る。

密閉できる袋に入れ、輪切り唐辛子をひとつまみ、塩小さじ1/2をいれる。

空気を抜いて密閉し、冷蔵庫に入れ漬かるのを待つ。
早く食べるなら、薄切りにすると良いです。