韓国風ごぼうとにんじんのサラダ

ごぼうは皮をこそげ、縦半分の斜め薄切りにします。にんじんはせん切り、にらは3cm長さに切ります。

鍋に湯を沸かしてにんじんを入れ、再び煮たったらにらを入れ、ひと混ぜし、ざるに上げて湯を切ります。

続いてごぼうを入れ、再び煮たって柔らかくなったらざるにあげます。

コチュジャンとマヨネーズを混ぜ合わせてあえ、器に盛って、ごまをふります。