サーモンアボカドのクリチー海苔巻き
Sykラボ
作り方
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1
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大判の海苔、クリームチーズ、アボカド、スモークサーモン、醤油を用意
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2
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大判の海苔にスモークサーモンを写真のように並べる
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3
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アボカドは8当分に切り、レモン汁をふりかけておく。(酸化を防ぐ為)
サーモンの上に並べる
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4
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クリームチーズを好きなだけ乗せていく(少なめがあっさり食べられます)
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5
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醤油を霧状で吹きかける(スプレーなければハケで塗って下さい)多いとしょっぱいので控えめに！
お好みで黒胡椒を少し。
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6
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手前からくるくると隙間ないように巻いていく
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7
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2、3分放置しておくと中の水分が海苔を密着させてくれるので、まとまります。
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8
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お好みの長さに切りわける。柔らかいため包丁は濡らして手前から引くように崩さないように切る
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9
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クリームチーズが包丁についたまま切ると見栄えが悪くなるので、濡らしたキッチンペーパーで包丁を一回一回拭くと良いです。
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10
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並べて完成！
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1、2日は冷蔵庫で保存できます(^O^)
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12
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ドイツではこの材料使いました(^^)
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コツ・ポイント
醤油の量はお好みですが、多いと料理がベチャベチャになるので少量がベターです。
スモークサーモンでなくてもサーモンの刺身でも良いかと思います(^^)細かく刻んだ沢庵を入れても食感にアクセントがでて美味！
スモークサーモンでなくてもサーモンの刺身でも良いかと思います(^^)細かく刻んだ沢庵を入れても食感にアクセントがでて美味！
このレシピの生い立ち
おもてなしレシピとしてフィンガーフードを作る際、自分好みの味を創作してみました^_^
白ワインに合う〜〜！
白ワインに合う〜〜！
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