クラウドブレッド♡Cloud Bread
Description
小麦不使用の新食感パンの簡単レシピ。糖質制限、グルテンフリー
まりっぺ0728
材料
作り方
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1
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①卵黄とクリームチーズ、砂糖をなめらかになるまでよく混ぜる
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2
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②卵白にベーキングパウダーをまぜて角が立つまでメレンゲを作る
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3
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③①と②を合わせて、木べらでふわっと切るようにムラなく混ぜる
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4
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④天板にクッキングシートをひき、③を厚さ3~5㎜、直径10㎝程度の大きさに丸く広げる
※大きさや形は用途によってお好きに
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5
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300℃に熱したオーブンで約15~20分焼く
厚めに焼くときは温度を少し下げて時間を長く
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6
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☆低カロリーにさせる場合
クリームチーズをカッテージチーズに変更
コクや弾力はややdown。味が無いため塩をひとつまみ
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7
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☆ふわっとさせる場合
クリームチーズを水切りヨーグルトに変更
チーズよりふわっとした焼き上がり味が無いため塩をひとつまみ
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8
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☆濃厚もっちりさせる場合
クリームチーズを多めに
※増やし過ぎるとふくらまない
ヨーグルトは100㌘増ふやしてもOK
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コツ・ポイント
サンドイッチ用なら砂糖やメープルシロップは小さじ2、スイーツにするときは大さじ2程度。
照り焼きチキンなどサンドしても♪
照り焼きチキンなどサンドしても♪
このレシピの生い立ち
自分用memo
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
