しっとり柔らか♪肉そぼろ☆お弁当にも

鍋に（油はひかず）挽き肉、しょうがのすりおろしを入れ中火にかけ、たえず混ぜながら火を通す。

赤みが少し残っているくらいで、煮汁を入れ煮立てる。

煮汁が少なくなったら火を止め、水溶き片栗粉を加えひと混ぜしてから1分程加熱しとろみをつけながら煮切る。