［だし巻き卵＊１人分＊お弁当］
Description
お弁当や、一人暮らしの方に、オススメの、
１人分の、だし巻き卵です。
関西風の、優しいお味です。
１人分の、だし巻き卵です。
関西風の、優しいお味です。
カリンダ☆
材料
（1人分）
たまご M〜L
1個
♢水
30cc
♢薄口醤油
小さじ1/8
♢顆粒だし
小さじ1/4弱
♢片栗粉
小さじ1/4
♢塩
ひとつまみ
サラダ油
適量
作り方
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1
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器に♢を加え混ぜる。卵を割り入れ、お箸で切るように混ぜる。卵焼きを中弱火にし、サラダ油を入れる。
※泡立てない
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2
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卵液を1/3量加え、ザッと大きく混ぜ、半熟のうちに、奥の方へ、ひとまとめにして寄せる。弱火にする。
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3
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奥に寄せた卵焼きの、下を少し持ち上げ、残りの卵液を入れ込む感じで焼く。手前にクルクルと、巻いていく。1〜2回繰り返す。
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4
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焼き途中に、気泡が出来ていたら、お箸でプスッと穴を開ける。形を整えて、少し焼く。
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5
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完成です！
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6
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関西風の、
甘くないだし巻き卵です。
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7
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もし、形がイマイチの場合は、熱いうちに、ラップで整えて下さい。熱いので、ふきん、キッチンペーパー、勢いでガマン…
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8
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鮭フレーク入りです。
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9
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大きさを、卵と比較。これくらいの小さな、だし巻き卵です。
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10
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左 今回使用の卵焼き器
右 卵3〜4個分卵焼き器
今回使用の、1個分のものは、近所のイ○ンで、お安く購入しました
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コツ・ポイント
非常に優しいお味になっております。調味料は、お好みで調整してくださいね。
お昆布の佃煮、鮭フレーク、青のり、カニカマ等を中身に入れても、美味しいですよ。
ヘラ（コテ？テコ？）で巻くと、巻きやすいです。
お昆布の佃煮、鮭フレーク、青のり、カニカマ等を中身に入れても、美味しいですよ。
ヘラ（コテ？テコ？）で巻くと、巻きやすいです。
このレシピの生い立ち
当時中学生の、ムスメのお弁当に、だし巻き卵を、小さく作りたかったので、１人分（卵1個）の配合です。
大根おろし、お醤油を添えて、一緒に頂いても美味しいです。
大根おろし、お醤油を添えて、一緒に頂いても美味しいです。
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カリンダ☆
