柚子胡椒風味のごまハマチ丼
Dr仁平
作り方
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1
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煎りゴマはすり鉢ですりつぶし、
めんつゆ、柚子胡椒と混ぜ合わせ、ハマチの刺身を漬けて10分くらい馴染ませる。
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2
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丼にごはんを盛り、その上に味付けしたハマチを並べ、小口切りにした万能ネギを載せ、漬け汁を回しかける。
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コツ・ポイント
ハマチを浸ける時間はお好みで。食べやすさを考えると、もう少し小さく切っても良さそうです。
このレシピの生い立ち
残っていたハマチの刺身を使って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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Dr仁平
