和風れんこんパスタ

和風れんこんパスタ
レンコンのしゃきしゃき感が大好きなので生のれんこんが出回るときに良く作ります。ランチにも簡単にできます♪

材料 (2人分)

れんこん(生)
中1/4個
豚肉(ばら肉など)
3~4枚
しめじ
1/2個
ねぎ
少量
大さじ1~2
大さじ1~2
しょうゆ(あればめんみ)
大さじ1弱
砂糖
小さじ1~2
昆布だしの素
小さじ1
少々
パスタ
2人分

1

野菜、肉は食べやすい大きさにきる。
パスタは別の鍋で茹でる。ゆでてる間フライパンにごま油をひき肉とレンコンを炒める

2

レンコンと肉に軽く火が通ったら、残りの野菜を入れ調味料を加える水気が少ないようだったら小さじ1~2杯くらいの水を加え蒸し焼きにする

3

味見をし、足りないようであれば塩を加え、濃かったら酒で薄める。茹で上がったパスタをフライパンに入れあえたら完成

コツ・ポイント

和風の味付けは量らないで味見をしながら加えていくので、あまり正確ではないですがお好みの量加えて試して下さい。昆布だしの素は入れたほうがうまみたっぷりです♪なければ普通のだしの素でもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レンコンが大好きなので生のれんこんが出回る時期に良く作ります
レシピID : 482522 公開日 : 08/01/03 更新日 : 08/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/03/11

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美味しいレシピありがとうございました(о´∀`о)リピします♪

つまみぐい太郎

レポありがとうございます♪

16/10/04

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れんこんが美味しー(*´∀`*)和風パスタも美味しいでさねぇ♪

nisiyan

レポありがとうございます♪

14/02/16

First tsukurepo mark
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蓮根のシャキシャキ感がいいですね♪ 美味でした!

SUI*KOH