大根の皮酢漬け
人生は二択の連続
作り方
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1
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大根の皮は包丁でぐるっと剥いたほうが厚みがあっておいしく出来ます
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2
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千切りにします
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3
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塩をふって軽くもみ水をちょっと入れて少しおく
しんなりすればOK
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4
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3を軽く洗って水気を切り、ヒタヒタになるくらいのすし酢に浸ける
お好みで少しお砂糖を入れても良いです
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コツ・ポイント
作って直ぐでも食べれます。時間を置いても味が染みて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ゴミの減量を目指して食べられるところはすべて食べ尽くしたい、大根の皮は実はすごく美味しい!!
人生は二択の連続
