めっけもん♪ブロッコリーの塩炒め
作り方
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1
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めっけもん広場の”ブロッコリー”売り場です
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2
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ブロッコリーは食べやすく切り、塩茹でしてザルにあげます(少しかためでよい)
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3
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鶏肉を油で炒め、火が通れば、ブロッコリーを加え、酒、みりん、塩を入れて味付けし、出来上がり
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コツ・ポイント
ブロッコリーは茹ですぎると栄養成分が減少しますよ~
レンジで加熱してもOK~
レンジで加熱してもOK~
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは、つぼみが密集していて、つやのある物を選びましょう。
かたい茎の部分は厚めに皮を剥き、食べやすく切りましょう。茎にも栄養がたっぷり含まれていますよ。
かたい茎の部分は厚めに皮を剥き、食べやすく切りましょう。茎にも栄養がたっぷり含まれていますよ。