おせち*伊達巻き

はんぺんは２㎝角に切る。
ミキサーに材料を入れて回す。

卵焼き器にサラダ油を薄く塗って熱し、卵液を流す。ふたをして表面が乾くまで弱火で焼く。蓋をかぶせて卵を返し、卵をすべらせるように卵焼き器に戻して裏面も焼く。

卵が熱いうちに、最初に焼いた面を下にして、巻きすに乗せ、手前から１㎝感覚の切り込みを３本入れる。巻きすを巻き込まないようにきつめに巻く。２か所を輪ゴムで留め、巻き終わりを下にして完全にさます。