おさかなソーセージとうずら卵の南蛮漬け

うずら卵をゆでて殻を剥くのはちょっと手間ですよね。そういう場合は水煮を使用しても全く大丈夫です。

好みでねぎや大葉等の薬味を添えても彩りが綺麗でいいと思います。

ニッスイ「おさかなのソーセージ」のレシピ用に考えました。 南蛮漬けは自分の大好きな料理なので"コレだ"と思いました。また材料にうずら卵を選んだ理由は、子供の頃お弁当にうずら卵が入ってた時が一番嬉しかったからです。南蛮漬け＋うずら卵＋ニッスイ「おさかなのソーセージ」＝おいしい料理になりました。