アップルパイとファジーネーブルカスタード

☆りんごのコンフィチュール
りんごの皮を剥き縦切りに16等分にする。砂糖と鍋に入れ一煮立ちする。

★カスタードクリーム
やや大きめのボールに卵黄と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。

残りの材料を入れ湯煎する。照りが出て粘りが出れば完成。

包む
パイシート2枚を1/4にカットする。4枚は切り込みを入れておく。

カスタードクリームの上にりんごのコンフィチュールを載せる。
接着面に卵黄を塗り、しっかりホークで押さえる。

予熱したオーブン200度13分加熱する。
ケーキクーラーで冷ます。