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☆明太子クリームうどん☆

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Description

★★★つくれぽ600件 話題入りレシピ★★★
とろっと濃厚でクリーミー
出汁のきいた熱々スープが美味しい♪
ランチにも♪

材料 （1人分）

うどん
１玉
●バター
１０g
●小麦粉
大さじ１と2/3
●牛乳
350ml (あっさりしたい場合は牛乳200mlと水150ml)
●明太子（皮を除く）
30g
●白だし
大さじ１と１/2
●薄口醤油
小さじ１
●塩
少々
トッピング用明太子
適量
トッピング用小ネギ
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに●のソースの材料を入れ火をつけずによく混ぜる♪

  2. 2

    写真

    中火にかけて煮立ってきたらトロミがつくまでよく混ぜ、
    一煮立ちしたら火を止めて。
    スープの出来上がり♪

  3. 3

    写真

    茹でて湯を切った麺を器に入れ、
    温めたスープを注いで♪

  4. 4

    写真

    お好みで明太子や小葱、大葉や海苔などをトッピングして♪
    出来上がり＊

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

    写真

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  9. 9

    写真

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  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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    レシピ本第三弾
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    （P.80に掲載しています）

  13. 13

    写真

    ストックしておくと便利♪
    冷凍つくりおきの本
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コツ・ポイント

小麦粉をあらかじめ溶いておくと
ダマになりにくく、簡単。

麺は冷凍麺でも、チルド麺でも、乾麺でも。

トッピング用の明太子もあると
一段と美味しい。

2022.2 レシピ改良

このレシピの生い立ち

外食の明太子クリームのおうどんが美味しくて
家でも作ってみました。
レシピID : 4828512 公開日 : 18/04/09 更新日 : 23/11/16

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