豚肉と大根のオイスター炒め煮
Ritsvvv
作り方
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1
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ごま油を鍋に入れ、熱くなったら豚肉を炒める。
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2
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小さめの乱切りにした大根を入れ、炒める。よく炒めておくと味が染みやすいし煮る時間短縮になる。
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3
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すりおろしにんにく(チューブやビンでも)を入れ、オイスターソースを入れ混ぜてなじませたら酒、醤油を入れる。
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4
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水とスイートチリソース(またはみりん)を入れる。
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コツ・ポイント
調味料は控えめにしてあるのでお好みで足してください。スイートチリソースはみりんでも砂糖でもハチミツでも少し甘みが出せればいいです。
このレシピの生い立ち
醤油味のおかずが重なりそうだったのでごま油やスイートチリソースやオイスターソースでちょっと和じゃないものにしたくて。
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