ちょっとした手間で旨みアップ!塩豚

豚肉のブロックが安売りのときは、塩豚がオススメです。
集めに切って、蒸し料理に、塩鍋に!
ぜひお試しを(^◇^)

材料

豚ブロック肉
500g
大さじ1
大さじ1

1

写真

肉の表面についている水分をキッチンペーパー等でしっかりふき取ります。

2

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肉全体に塩をすりこみます。その後、同じように、はちみつをすりこみます。

3

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出来るだけ密封する感じで、ラップで包み込みます。

4

フリーザーバッグ等に入れて、冷蔵庫で寝かせます。
3日頃からが食べごろです。

コツ・ポイント

多少塩が多めです。塩分が気になる方は食べる時は洗った方がいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

某韓国料理店で食べた塩豚の蒸し物が美味しくて、その味に近いレシピをwebで見つけ、それをアレンジしました。

レシピID : 482935 公開日 : 08/01/04 更新日 : 12/02/12

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