きんかんのはちみつ漬け

昔ながらの優しい味、のどのイガイガにも効きます。
5倍のお湯で割って、ホットドリンクに。

材料

金柑
300g
600g
 

1

金柑は水洗いし、水気をよく拭き取り、竹串でヘタをとって表面に数箇所づつ穴を開ける。

2

鍋に1とかぶる位の水を入れて火にかけ火にかける。ひと煮立ちしたら、ざるにあげて湯をきる。

3

鍋に2の金柑とはちみつを加え、弱火で照りが出るまで10分煮る。

4

さめたらふた付きの容器に移し替えて冷蔵庫に入れ保存。

コツ・ポイント

皮にも栄養があり、皮ごと食べます。冷中保管で、なるべく早めに食べきります。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんの味が忘れられず、作ってみました。
レシピID : 482943 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/04

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