鶏肉の赤ワイン煮の画像

Description

煮込んで作るので、柔らかに仕上がるワインに合う一品です。

材料 (2人分)

鳥もも 皮なし
360㌘
塩、胡椒
適量
★赤ワイン
60cc
★オレンジジュース
60cc
★醤油
小さじ2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、茹でて一口大に切る。鳥ももは皮をとって少し開き、片面に塩、胡椒をかける。

  2. 2

    ★を小鍋に入れて、一煮たちさせる。

  3. 3

    フライパンに油を入れて、鶏肉を焼く。あまり動かさない。

  4. 4

    肉に焼き色がついたら、2を入れて、火を弱火で蓋して、10分程度蒸す。ソースが絡まって少し残るくらいで火を止める。

  5. 5

    お皿にブロッコリーと肉、ソースを盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

お肉は食べやすく切ってもいいです。
皮なしにしてるので油少なめです。

このレシピの生い立ち

たんぱく質多めでお酒に合うヘルシーメニューという要望から作りました。
レシピID : 4830343 公開日 : 22/01/31 更新日 : 22/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート