茄子のトマトミートパスタ
クッキングsaku
作り方
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1
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フライパンにサラダ油をしき、カットした茄子を炒めます。中まで火が通ったら寄せとく
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2
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そのまんまフライパンに挽肉を炒め、カットトマト、みりん、昆布だし、コンソメの素でソースを作ります
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3
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皿にニンニクとオリーブ油をしき、茹で上がったパスタを入れてかき混ぜます
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4
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その上にソースをかけて寄せといた茄子をトッピング、粉チーズとタバスコをタップリかけて召し上がれ
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コツ・ポイント
茄子は最初油を吸いますが中まで火が通ったら油が戻ってくるので入れすぎに注意。
茄子の旨みを頂くためソースと一緒に煮ないこと。
茄子の旨みを頂くためソースと一緒に煮ないこと。
このレシピの生い立ち
茄子が食べたくて＆トマト処理からの～思いつきです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クッキングsaku
