熟した柿で♪柿とヨーグルトのシャーベット

熟した柿で♪柿とヨーグルトのシャーベット
熟しすぎてやわらかくなってしまった柿をヨーグルトでシャーベットに。シャーベットとアイスの中間くらいの濃厚な味わいになりました。脂肪分少ないですからヘルシーですよ~♪

材料 (4~5人分)

完熟した柿
2個
ヨーグルト
500g
砂糖
大さじ3
好みでブランデー
少々

1

写真

柿は適当な大きさに切って冷凍しておく。キッチンペーパーをザルにしき、ヨーグルトをあけて1晩水切りする。

2

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全部ミキサーにかけて1分。どうしてもまわらない時は水切りして残った乳清を少し足して。好みでブランディーやシナモンを加える。タッパーに入れて冷凍庫へ。

3

硬すぎると食べにくいので、カチカチになっていたら、食べる少し前に冷蔵庫に移しておく。
できあがりの写真にはゴマのチュイールを飾ってあります。

コツ・ポイント

ソフトクリームよりやや硬めくらいがおいしいです。

このレシピの生い立ち

熟してしまった柿の消費法の一つとして・・・。とりあえず冷凍しておいて、後で作ります。
レシピID : 483303 公開日 : 08/01/05 更新日 : 12/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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09/10/18

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです♪また作ります♪

sage123456

レポありがとうございます♪キメ細かでおいしそうですね~。