マジパン手作り☆シュトーレン☆HB
うにうにQ
作り方
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1
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マジパンをつくる
アーモンドパウダーと粉砂糖をよく混ぜる。卵白を少しづつ加え混ぜ、塊にする。
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2
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二等分にして、それぞれ棒状にする。冷蔵庫で休ませる。
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3
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パン生地の材料をすべてホームベーカリーにいれる。
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4
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タイマーがなればホームベーカリーから取り出し、ドライフルーツ、ナッツを手で混ぜ混む。
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6
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2次発酵オーブンで40分。
バターの多い生地なので発酵温度は低めに設定する。
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7
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オーブン180度30分。焦げないように様子を見ながらアルミホイルを被せる。
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8
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パンが焼き上がれば熱いうちに溶かしバターを全体に塗り、粉糖をたっぷりまぶす。
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コツ・ポイント
ドライフルーツ、ナッツの混ぜ込みは手で行う
このレシピの生い立ち
シュトレン覚書
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
