大根のポタージュ
日田市（大分県）
作り方
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1
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大根は皮をむいて1㎝の角切りにする。
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2
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鍋に大根と水、コンソメを入れ、柔らかくなるまで煮る。
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3
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②とご飯をミキサーにかけ、牛乳と塩と一緒に鍋で温めなおす。
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4
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器に盛ったら黒こしょうをかける。
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コツ・ポイント
甘みととろみをだすために、ごはんを入れるのが
ポイントです。カブでもおいしく作れますよ！
（1人当たり エネルギー73kcal、食塩相当量0.4ｇ）
ポイントです。カブでもおいしく作れますよ！
（1人当たり エネルギー73kcal、食塩相当量0.4ｇ）
このレシピの生い立ち
「いつも同じ料理になっちゃう…」という悩みを
よく聞く大根をポタージュにしてみました。
料理教室でも大好評のレシピです。
よく聞く大根をポタージュにしてみました。
料理教室でも大好評のレシピです。
このレシピの作者
日田市（大分県）
