さっぱり軽いアップルパイ
ねったぼ
作り方
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フライパンを熱し、切ったリンゴをバターで炒めます。りんごがしんなりしてきたら、塩を降り入れます。
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3
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砂糖を入れ、焦げないように弱火で炒めます。水分がなくなり、りんごの角が丸くなるくらい炒めたら、火を止め冷まします。
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4
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冷凍庫から出してやわらかくなったパイシートを、リンゴの具を包めるくらいに薄く伸ばします。冷めたリンゴを均等に並べ、パイシートを二つ折りにし、重なった耳の部分はパイシートが開かないように折り返して潰します。
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5
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定規のように包丁で切れ目を入れ、２００℃に熱したオーブンで２０分くらい焼きます。トースターでもｏｋ！焼き具合が足りない場合は、温度を上げ、程よいキツネ色になるまで焼きます。
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コツ・ポイント
市販のものと比べると甘くないアップルパイです。軽く炒めたのでりんごも若干シャリシャリです。好みで加減して下さい。りんごの味をみて、砂糖は増やしてください。甘くなりすぎたら、レモン汁を少し入れるといいです。レーズンやシナモンを入れてもおいしいと思います。
焼く前に卵黄をぬったらもっとおいしい焼き色になると思いますが、そこは今回省きました。
焼く前に卵黄をぬったらもっとおいしい焼き色になると思いますが、そこは今回省きました。
このレシピの生い立ち
レシピという程のものではありません。残ったパイシートとリンゴで作りました。適当です。パイシートがたくさんある時は、りんごの具を挟んだり、容器に入れたり。パリパリに焼き上げたらいいと思います。今回は、軽めに作ったのでいくらでも食べれます。出来たてを冷たいアイスと食べたら、ヒヤっとホットで最高です！
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ねったぼ
