フライパンで鯖のみぞれ煮
mayu_kko
作り方
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1
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鯖は臭みを取るために酒に浸けておく。大根をおろす。
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2
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フライパンに水、酒、醤油、みりんを入れ、煮立ったら、中火にし、鯖を入れ、大根おろしも入れる。
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3
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フライパンの蓋をし、ちょくちょく蓋を開けスプーンで鯖に煮汁をかける。
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4
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10分程で煮汁が濃くなるので、完成。
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コツ・ポイント
ちょくちょく煮汁を鯖にかけることで味が染み込みます。
このレシピの生い立ち
みぞれ煮を美味しく食べたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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