お肉トロトロ手羽先のコーラ煮

お肉トロトロ手羽先のコーラ煮
コーラを使って煮ると、お肉がトロットロになるんです。

材料

鶏手羽先肉
10本
1かけ
2本(お好みで)
コーラ
300ml
醤油
大3
大3
大2

1

手羽先は油をひいたフライパンで、表面に焦げ目が付く程度に焼く。

2

生姜は皮付きのまま薄くスライス、唐辛子は切ると辛味が増すので、そのままで。

3

鍋に手羽先以外の材料(コーラ、しょうが・唐辛子、調味料)を入れて沸騰させる。

4

写真

②の鍋の中に焼いておいた手羽先を入れる

5

弱火でコトコト30分ほど煮込む。

6

写真

完成!
コーラで煮たおかげで、お肉がとっても柔らか☆骨からスッと外れてとっても食べやすいです。
もちろん、コーラの味は全く残っていません。

コツ・ポイント

お鍋に残った煮汁は、冷蔵庫に入れておく(冬場なら一晩室温で置いておく)と冷えて煮こごりになります♪それを炊きたてご飯に乗せて食べると、煮こごりが溶けて美味!

このレシピの生い立ち

お正月に実家に帰省した際、夕飯に出てきた一品。あまりに美味しかったのと、材料が意外だったので、即!母にレシピを教わってきました。
レシピID : 483817 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

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