ワインのおつまみ★カプレーゼみりんソース

Name: ワインのおつまみ★カプレーゼみりんソース
Ingredients: モッツァレラチーズ 96g(12個入); ミニトマト 6個; スイートバジル 6枚; 本みりん 大さじ2; バルサミコ酢 大さじ1; 塩胡椒 適量

Description

普段のおつまみやクリスマスパーティーにも！驚くほど簡単＆美味しい！
カプレーゼをみりんソースで一味違う美味しさに★

和みの食卓★流山市

材料

モッツァレラチーズ

96g(12個入)

ミニトマト

6個

スイートバジル

6枚

本みりん

大さじ2

バルサミコ酢

大さじ1

塩胡椒

適量

作り方

1

ミニトマトは洗って半分に切ります。
2

スイートバジルも洗って適当な大きさに切ります。
3

モッツァレラチーズは袋から取り出すだけ。12コ入り「一口チェリータイプ」を使うと盛り付けがしやすいです♪
4

＜みりんソースを作ります＞
本みりんを小鍋に入れ弱火で加熱。半量ぐらいになりトロミがついたら煮切りみりんの完成です。
5

④の煮切りみりんにバルサミコ酢をよく混ぜたらみりんソースの完成です。
6

①～③を順に楊枝に刺し、粗塩、黒胡椒を振りかけて出来上がり。
④のみりんソースをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

バジルは味も香りも濃いので大きい葉はカットして使うのがお勧め。
モッツァレラチーズは普通のものでもＯＫ。
みりんソースのバルサミコ酢はちょっとずつ混ぜてお好みの味でお楽しみください。

フルーティーな赤・白ワインに合わせてみてください！

このレシピの生い立ち

WaCreationの河田です。
いつものカプレーゼに流山の本みりんで一工夫！
本みりんは煮切るとお米の甘みが引き出されて味わいにコクが生まれます。

簡単なおつまみにささっと作れて見た目も可愛い★ちょっとしたパーティーにも使えます！

レシピID : 4838198 公開日 : 17/12/08 更新日 : 17/12/09

このレシピの作者

和みの食卓★流山市

流山市が発祥といわれる「白みりん」
和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料！プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。
そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか？
料理担当：さとうえみ