いなだの刺身で小さなバター照焼お弁当にも

いなだの刺身で小さなバター照焼お弁当にも

Description

刺身を使うと一口サイズの照り焼きが簡単に出来ますよ(*・∀・*)ノ
バターを使ってコクたっぷり。お子様にも食べやすいです

材料

いなだの刺身
230g(こんなになくても。)
★酒
大さじ1
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
★生姜すりおろし(チューブでも)
小さじ1
バター
5g

作り方

1

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いなだの刺身が安かったので沢山買って230グラム余りました

2

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★の調味料を合わせて混ぜておきます

3

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フライパンに油を薄く敷いて刺身の表と裏をサッと焼きます(表面の色が変わる程度)

4

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★を入れて中火で途中フライパンをゆすりながら、スプーンで汁を上からかけて下さい ここからもう裏返しません

5

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少し強火にしてトロッと煮詰まってきたら、バターを入れてフライパンを揺すりながら絡ませます

6

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よく絡んでいる裏面が表に来るようにお皿に盛ります 。うわっ見るからに美味しそ~!
完成です(*・∀・*)ノ

コツ・ポイント

刺身は焼くと崩れやすいので、ターナー等を使って丁寧に扱って下さいませ( ´∀`)
あまり火を通し過ぎると硬くなっちゃうので、手際よくやってくださいね(*^^*)

このレシピの生い立ち

いなだの刺身が余って美味しく変身させたかったんです。初めはイマイチな仕上りだったんてすが、そこに思い付きでバターを入れたら絶品ソースになりました(*・∀・*)ノ
レシピID : 4838417 公開日 : 17/12/08 更新日 : 17/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/10/11

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ブロックで購入のハマチで!バター発想驚き〜♫コク深まり凄く美味♡刺身じゃ食べない娘も次から次に食べてました!貴重なレシピ大感謝♡

ユメソラ

19/01/30

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鰤あったので此方思い出し、照焼後大根も煮てひと味違う鰤大根♬旨旨

坂東のしろうさぎ

脂乗った鰤に更にバターでコク出したら美味しそ♪鰤バター大根ね

18/12/15

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鰤ほど脂が乗っていないので、バターで補っての照焼き、旨いですね!

ヤス@武州川崎

ヤスさんに褒められると自信つくわ~♪褒め上手&料理上手ねえ~

18/09/24

First tsukurepo mark
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骨が無いので子供も食べやすくて良いですね♪美味しかったです!

chobharu

はじめまして♪トゲゾー可愛いですね♪作ってくれて有難う♪