ほっとポカポカ♪〈小豆のソイ甘酒〉
Description
白砂糖、牛乳未使用のココア風。
ヘルシーな甘酒と冬のホットドリンクで身体温めませんか?炊いた小豆が余ったときにも♪
ヘルシーな甘酒と冬のホットドリンクで身体温めませんか?炊いた小豆が余ったときにも♪
材料
(1人分)
*有機無調整豆乳
100cc
50cc
*炊いた小豆(砂糖未使用)
大さじ2
自然塩
ひとつまみ
生姜しぼり汁(好みで入れても、入れなくても)
2〜3滴
クコの実(飾り用なので、なくてもいいです)
1〜2粒
作り方
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1
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ミキサーの中に*の材料、豆乳(100cc)小豆(大さじ2)、玄米甘酒または米麹の甘酒(50cc)をミキサーにかける。
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2
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1で、ミキサーにかけたものを小鍋に移し、
かき混ぜながら3分〜4分くらいゆっくり弱めの中火にかけあたためる。
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3
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仕上げに、ひとつまみの自然塩を入れ
お気に入りの器に入れて完成♪
好みで生姜の絞り汁2〜3滴。クコの実を飾る。
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4
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甘酒の量は甘めにしてます。
好みで調整してください(^_^)
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コツ・ポイント
豆乳を温める際、沸騰させてしまうと固まりができて、見た目も舌触りも良くないので。できれば目を離さない方がいいかもです。
かき混ぜながらゆっくり温めて、沸騰する前に火を止めてください。
かき混ぜながらゆっくり温めて、沸騰する前に火を止めてください。
このレシピの生い立ち
ココアの季節、小豆を炊いて思いつきました。砂糖を使わない身体に優しいホットドリンクをのみたくて。