ほっとポカポカ♪〈小豆のソイ甘酒〉

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Description

白砂糖、牛乳未使用のココア風。
ヘルシーな甘酒と冬のホットドリンクで身体温めませんか?炊いた小豆が余ったときにも♪

材料 (1人分)

*有機無調整豆乳
100cc
*炊いた小豆(砂糖未使用)
大さじ2
自然塩
ひとつまみ
生姜しぼり汁(好みで入れても、入れなくても)
2〜3滴
クコの実(飾り用なので、なくてもいいです)
1〜2粒

作り方

  1. 1

    ミキサーの中に*の材料、豆乳(100cc)小豆(大さじ2)、玄米甘酒または米麹の甘酒(50cc)をミキサーにかける。

  2. 2

    1で、ミキサーにかけたものを小鍋に移し、
    かき混ぜながら3分〜4分くらいゆっくり弱めの中火にかけあたためる。

  3. 3

    仕上げに、ひとつまみの自然塩を入れ
    お気に入りの器に入れて完成♪
    好みで生姜の絞り汁2〜3滴。クコの実を飾る。

  4. 4

    甘酒の量は甘めにしてます。
    好みで調整してください(^_^)

コツ・ポイント

豆乳を温める際、沸騰させてしまうと固まりができて、見た目も舌触りも良くないので。できれば目を離さない方がいいかもです。
かき混ぜながらゆっくり温めて、沸騰する前に火を止めてください。

このレシピの生い立ち

ココアの季節、小豆を炊いて思いつきました。砂糖を使わない身体に優しいホットドリンクをのみたくて。
レシピID : 4838815 公開日 : 17/12/09 更新日 : 17/12/09

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