ほんとに簡単!わたしのタンドリーチキン。

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Description

マリネ液に肉をつけこんで、あとはオーブンで焼くだけ。ほったらかし。
ジューシーで食欲そそるカレーの香りは子供も大好き!

材料

12本
1/2カップ
にんにく、しょうがすりおろし
各2片分
カレー粉
大さじ1
クミンやガラムマサラやコリアンダーなど、好きなスパイス
各小さじ1づつ
小さじ1弱 (岩塩はにがりを含まないので肉が固くならないのでオススメ。)
塩麹または醤油麹(または醤油)
少々(小さじ1ぐらいかな)
※ヨーグルトがない時は、 牛乳or豆乳1/2カップにお酢小さじ1を混ぜたもので代用。 (牛乳or豆乳にお酢を混ぜるとヨーグルトのようなドロドロの液体になり、ヨーグルトと同じようにタンパク質を柔らかくしてくれます。)

作り方

  1. 1

    材料すべてをビニールに入れてモミモミして、
    冷蔵庫で2時間〜半日ぐらい寝かせておく。

  2. 2

    写真

    200度に予熱したオーブンで40〜50分焼く。
    竹串を刺して肉から赤い液体が出なくなり、透明な肉汁になったら焼き上がり。

  3. 3

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    カレーのお供に。
    鶏肉は骨つきでなくても、
    胸肉、もも肉、手羽先、何でも美味しく焼けます。
    豚スペアリブなどでも美味。

  4. 4

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    カレーやタンドリーチキンに合う「手作りナン」のレシピはID: 5537619 参照を。
    こちらもとっても簡単に作れます!

コツ・ポイント

タンドリーチキンだけじゃなく、
タンドリースペアリブや、
タンドリー手羽先、
タンドリー豚バラブロック、
タンドリーシュリンプ、
タンドリー鯖など、
いろいろアレンジできます。

タンドるといくらでも食べられちゃうという不思議!

このレシピの生い立ち

夏はスパイス料理が美味しい!
レシピID : 4839077 公開日 : 17/12/09 更新日 : 19/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (22人)
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metabo3号
油断して焦げました(笑)次は30分!専門店で出しても客は納得する味です。スパイシーで美味しいです
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ルチアーノ★★★
煎ったコリアンダーのいい香りがします☆手羽元が柔らかジューシー☆
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Yuriiimama
骨付きモモ肉で作りました。簡単で美味しかったです!
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Mieまま
鳥もも肉で。じゃがいもやら人参も一緒に焼きました。すっごく良い匂いで食欲そそります〜☆こどもにも大好評