抹茶のアイスボックスクッキー
さきぽんず。
作り方
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1
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バターをクリーム状になるまで混ぜる。
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2
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砂糖を加えて混ぜる。
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3
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卵黄を加えて混ぜる。
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4
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混ざったら２つのボウルに分け、半分づつ小麦粉を入れる。
抹茶の方は微妙に少なくしておく。
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5
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抹茶用の方に抹茶パウダーをいれる。
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6
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ひとかたまりになるまで混ぜる。
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7
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棒状に成形してラップで包んで冷蔵庫におく。
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8
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冷蔵庫から取り出して、４本の細い棒状にカットする。
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9
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抹茶とプレーンの生地を組み合わせて、くっつける。
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10
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それをラップで包んで、冷蔵庫で寝かしておく。
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11
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この間にオーブンを１７０℃に予熱しておく。
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12
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冷蔵庫から生地を取り出し、５ミリ程の厚さに切る。
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13
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オーブンシートに並べて、オーブンで１７０℃で２０分焼く。(様子を見ながら)
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14
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焼けたら、冷ましてから完成
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コツ・ポイント
砂糖をグラニュー糖に変えるとさらにシャリシャリしておいしいです。
このレシピの生い立ち
いつものクッキーにひと手間加えたいと思いました。
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さきぽんず。
