きなこで白和えの画像

Description

きなこのアレンジ料理。
白和えに、きなこって合いますyo ^_^

材料 (白和えの和え衣)

一丁
胡麻ペースト(無ければ擂り胡麻で)
豆腐の7/1位
好きなだけ
マヨネーズ
豆腐の7/1位
薄口醤油、砂糖、塩
お好みの量で
顆粒出汁
適量

作り方

  1. 1

    豆腐はよく崩して(ビニール袋ですると楽ちん)、しっかり水切りする。

  2. 2

    豆腐を加熱する場合はボイル中にピーターで潰します。沸き上がらせザルにあけそのまま冷ます。
    (お弁当などに入れる場合)

  3. 3

    写真

    胡麻ペーストは、香り
    きなこは、アクセント
    マヨネーズは、食べ易く
    あとは各調味料で加減します。

  4. 4

    和える野菜類はボイルするだけなので、
    和え衣にはしっかり味付けして下さい。
    少し甘めの方が食べ易いですよ。

コツ・ポイント

真っ白い白和え衣にはなりませんが、
ひと工夫や余ったきなこのアレンジ白和えです。
盛り付けてから、きなこを少しふりかけて主張させてもオシャレですね。

このレシピの生い立ち

白和えは年齢層広く食べて頂けます。
目先と味の変化にきなこを使ってみました。
ちなみに普段からマヨネーズを入れてます。
食べ易くなるワンポイントですね。
レシピID : 4840450 公開日 : 17/12/10 更新日 : 17/12/10

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