餃子

豚ミンチを捏ねます。
捏ねが足りないと残念な結末を迎えるので、ひたすら捏ねて下さい。豚に遠慮は要りません。

野菜は水気をよく切った上で、全てみじん切りにします。

豚と野菜と調味料をよく混ぜ合わせ1時間ほど放置します。その間に洗い物を片付けたりシャワーを浴びたりしましょう。

フライ返しなどで鉄板から剥がし、皿に盛って完成。一回目は鉄板の温まり具合や油回りが悪いため大体失敗します。気にしない。