春の七草蕎麦

すずなとすずしろは根っこ部分を切りすりおろす。
残りの葉部分は熱湯でさっと茹でてから、冷水に浸す。水気を切って、食べやすいサイズに切る。

蕎麦を茹でる。

茹でた蕎麦を器に盛り、温めたそばつゆをかけておろしとおひたしをのせる。
白ゴマを振りかけて出来上がり。