ガトーショコラ

ガトーショコラ
バレンタインや普段のおやつに(^^)/

材料 (6人分)

ビターチョコレート
100g
無塩バター
90g
2個
粉砂糖
適量

1

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チョコレートとバターは細かく刻みます。

2

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卵は溶きほぐしておきます。

3

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チョコレートとバターをボウルに入れ、湯煎をして混ぜ合わせながら溶かします。

4

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グラニュー糖を加え、混ぜ合わせます。

5

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湯煎をしたまま卵を漉(こ)しながら少しずつ加えて混ぜ合わせます。

6

グラニュー糖が溶けきり、ツヤと粘りが出るまで混ぜ合わせます。

7

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サラダ油(分量外)を塗ったグリルプレートに生地を流し入れ、グリルで焼きます。

8

途中一度取り出してアルミホイルでしっかりと覆い、再びグリルに入れて焼きます。

9

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焼き上がったら粉砂糖をふりかけます。

10

<焼き時間:片面焼きグリル>
弱火で7分、アルミホイルをかけてさらに5分

11

<焼き時間:両面焼きグリル>
上下弱火で5分、アルミホイルをかけてさらに3分

コツ・ポイント

空気を含まないように混ぜ合わせると濃厚に仕上がります。
バレンタイン用にはカップに入れて作るのも◎

このレシピの生い立ち

<よりみち2018.1月号 グリルレシピ>
バレンタインも近いので、簡単に作れるチョコレートスイーツを作りました♪
(作:みづき)
レシピID : 4843862 公開日 : 18/01/05 更新日 : 18/01/05

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