生ハム、オクラ、数の子の生春巻き

オクラをヘタとガク部分を切り取り、表面のうぶ毛を、塩でこすりながら取ります。

塩が付いたまま、沸騰したお湯でおくらを１分程度茹でて、お湯を切ります。

水をはったボウルにライスペーパーをさっとくぐらせて戻し、生ハム、おくら、適当な大きさに折った数の子を並べます。

両端をたたみます。

最後までしっかり巻きます。

食べやすい大きさに切って、盛り付けます。オリーブバージンオイルとハーブミックスをかけてお召し上がりください。